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[생활의 달인 1023회] 숨어 있는 찹쌀떡 달인, 명품 리폼 달인, 김근호 셰프의 추천, 빵의 전쟁 - 대한민국 통밀빵 최강자는?, 그릇 상점 부자(父子) 달인, M슐랭 돼지 곰탕 달인
<생활의 달인 1,023회 방송 정보> * 달인 프로필 * * 방송협조 *
2. 명품 리폼 달인 <압구정 강남사> 이경한 (남 58세 경력 38년)
위치 주소: 서울 강남구 압구정로 146 성우빌딩 지하층 신사동 574-1 강남사
예약 문의 연락처 전화번호:02-542-2997
가방,핸드백 대법원 판결 서민갑부
영업 중19:00에 영업 종료19시 0분에 영업 종료
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1. 39년•55년 만에 세상에 알려진 숨어 있는 찹쌀떡 달인 정보 없음
1023회 생활의 달인
39년？55년 만에 세상에 알려진 숨어 있는 찹쌀떡 달인
<39년？55년 만에 세상에 알려진 숨어 있는 찹쌀떡 달인>
<명품 리폼 달인>
낡은 명품 가방에 새 생명을 불어넣는 이경한 달인은 업계에서 이미 정교한 기술로 정평이 나 있다. 하지만 최근 그는 기술보다 다른 이유로 세간의 주목을 받았다. 세계적인 명품 브랜드 'L사'와 명품 수선 행위의 상표권 침해 여부를 두고 오랜 법정 공방을 벌였기 때문이다.
최종 결과, 대법원은 수선 행위 자체는 상표권 침해가 아니라고 판단하며 달인의 손을 들어주었다. 이는 수선 기술의 가치와 리폼 장인의 자긍심을 공식적으로 인정받은 사건이다. 거대 브랜드와의 싸움에서도 물러서지 않았던 달인의 철학과 더욱 깊어진 수선 기술을 다시금 확인해 본다.
지난 찹쌀떡 최강자전 이후 쏟아진 시청자 제보를 통해 베일에 싸여 있던 은둔 고수들이 드디어 모습을 드러낸다.
먼저 찾아간 곳은 예약 없이 오직 현장 판매만 고수하는 웨이팅 필수 'ㅅ'집이다. 오픈 단 두 시간 만에 준비된 물량이 완판될 만큼 인기가 뜨겁다. 이 집의 특징은 치즈처럼 부드럽게 늘어나는 찹쌀 반죽이다. 쫀득함을 넘어 끊어지지 않는 독특한 식감 덕분에 생전 처음 먹어보는 맛이라는 찬사가 이어진다.
반면 경산의 또 다른 맛집은 100% 예약제로만 운영된다. 매일 새벽 2시부터 작업을 시작하며, 직접 삶은 팥소는 지나치게 달지 않고 담백한 것이 특징이다. 여기에 견과류를 더해 씹을수록 고소함이 살아난다. 정통 방식을 고수하는 정성 덕분에 단골들의 예약 문의가 끊이지 않는 이곳의 비결을 파헤친다.
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