‘생활의 달인’ 잠봉뵈르 파스타 달인 김훈 쉐프, 용산 쌤쌤쌤 맛지 위치 메뉴 영업시간..주부 마라토너 “신초게” 신기해
가게 메뉴들 다 수제라는 느낌이라 너무 알차고 맛있었어요❤️🔥 저는 특히 잠봉뵈르 파스타가 미소된장 베이스+크림이라 그런지 제일 특이하고 기억에 남는 것 같아요💕시그니처인...
웨이팅이 저어어어엉말 길어요 웨이팅이 없으면 진짜 맛있었을 거 같은데 한시간 반 기다리고 먹으니 그정도로 기다릴...
용산 쌤쌤쌤 samsamsam 샌프란시스코 감성 맛집
샌프란시스코의 맛 : 용산 "쌤쌤쌤"
[용산]용산 브런치맛집으로 유명한 쌤쌤쌤(samsamsam) feat. 라자
용산 쌤쌤쌤 samsamsam 특별요리 먹은날 , 브런치
용산 쌤쌤쌤 메뉴 결정이 힘들때 좋은 곳
용산 쌤쌤쌤 샌프란시스코 감성 핫플 찐맛집
'미슐랭3스타' 출신 쉐프? 나에겐 너무나 허접한 용산 <쌤쌤쌤>
삼각지역 인근에 위치하고 있는 맛집입니다. 다양한 종류의 파스타, 라자냐, 뇨끼 등의 메뉴가 준비되어 있습니다. 트러플 크림소스를 곁들여 낸 바삭하면서 쫀득한 식감의 뇨끼, 샌프란시스코 스타일로 만든 클래식 라자냐, 직접 만든 잠봉으로 만든 버터 풍미 가득한 잠봉뵈르 파스타, 고소한 풍미의 통낙지 먹물 리조또 등 다양하게 맛볼 수 있습니다. 가게 내부는 샌프란시스코 감성을 느낄 수 있는 분위기입니다.
쌤쌤쌤은 태국 음식 전문점 쌉(SAAP)으로 경리단길과 연트럴파크를 사로잡은 김훈 대표가 새롭게 론칭한 브랜드다. 그는 “태국 음식을 좋아해서 쌉을 차렸는데 고객 입장에서 생각해보니 태국 음식은 1년에 한 번 정도 찾는 것이었다. 누구나 언제든 편하게 먹는 것을 고민하다가 한식과 양식이 떠올랐다. 한식은 배운 적이 없었기 때문에 양식을 선택하게 됐다”고 말했다. 결과적으로 고객과 소통하고 싶어서 쌤쌤쌤을 오픈한 것.
메뉴 역시 한국인에게 익숙하면서 호불호 없는 양식으로 구성돼 있다. 라자냐는 매콤한 토마토 베이스에 해시브라운을 넣어 포슬포슬하면서도 크리미한 식감을 자랑한다. 뇨끼는 치즈와 밀가루 만으로 특유의 쫄깃함을 살렸고, 파스타는 인기 많은 잠봉과 버터를 활용해 매력적이다.
김훈 대표는 호주와 미국에서 요리를 배웠다. 쌤쌤쌤의 메뉴는 그가 가장 맛있게 먹었던 레시피를 바탕으로 만들었으며, 고급스러움보다 미국의 투박한 느낌을 살리는 데 중점을 뒀다. 신선한 식재료는 기본. 이에 김 대표는 서울 가락시장을 자주 찾는다. 제철 재료가 가장 맛있기 때문에 샐러드 등의 식재료는 계절에 따라 바뀐다고. 지난 8월에는 무화과를 올린 샐러드를 선보였다.
쌤쌤쌤은 삼각지 골목에서도 유독 눈에 띈다. 한국이 아닌 미국에서나 볼 수 있을 법한 외관 때문이다. 샌프란시스코의 온화한 가을 날씨에 여유로운 삶의 방식까지 그 감성을 많은 사람이 공유했으면 하는 바람으로 쌤쌤쌤을 기획한 김훈 대표. 자신이 샌프란시스코에서 1년 이상 시간을 보내며 느꼈던 감성을 쌤쌤쌤에 고스란히 녹여냈다. 상부장이 없는 오픈 키친은 물론 한쪽 벽면을 차지하고 있는 해변 사진이 대표적. 와인잔과 물병 등 식기도 외국에서 구입한 것이다. 날씨 좋은 날 테라스에 앉아 글라스 와인 한잔할 때를 가장 기억에 남는 순간으로 꼽는 만큼 테라스도 감각적으로 꾸며 고객들의 만족도가 높다.
김훈 대표는 “코로나19로 인해 해외여행도 어렵고 외식도 꺼리는 분위기인데 쌤쌤쌤은 외국 느낌이 물씬 풍기기 때문에 많이 찾아주는 것 같다”며 “앞으로 매달 스페셜 메뉴를 선보일 예정이다. 편하게 와서 즐겨주면 좋겠다”고 밝혔다.
‘생활의 달인’ 836회 방송 정보 * 달인 프로필 * * 방송협조 *
1. 잠봉뵈르 파스타 달인 김훈 (男 / 34세 / 경력 5년)<용산 쌤쌤쌤>
위치 주소 : 서울 용산구 한강대로50길 25 1층 한강로2가 47-3 1층
영업시간 곧 브레이크타임15:00에 브레이크타임
가격 I HATE CHOCOLATE 7,000GRANDMA GREEK SALAD 7,000
예약 문의 연락처 전화번호: 02-797-1077
2. 주부 마라토너 “신초게” 신기해 (女 / 35세 / 경력 2년)
*촬영협조 <마디튼튼 류마내과>
위치 주소 : 서울 구로구 경인로 67길 23 2층
예약 문의 연락처 전화번호: 02-2068-6641
‘생활의 달인’ 잠봉뵈르 파스타 달인 김훈 쉐프, 용산 쌤쌤쌤 맛지 위치 메뉴 영업시간..주부 마라토너 “신초게” 신기해
