‘생활의 달인’ 고등어 소바 달인 박제성, 제주 회심 맛집 위치..정읍 장구소리, 통장구 달인 서인석..대구 삼천리자전거, 수리 달인 김종대 김정욱
1. 고등어 소바 달인
물이 맑고 공기가 좋은 제주도에는 세상에서 단 하나뿐인 특별한 메뉴를 만드는 달인이 있다. 줄을 서지 않으면 먹을 수 없을 만큼 인기 만점이라는 이 집의 시그니처 메뉴는 다름 아닌 고등어 참깨 소바! 어린 나이부터 요리계에 뛰어들었던 달인은, 자신만의 특별한 메뉴를 개발하기 위해 일본을 오가며 여러 가지 일식 연구를 시작했다. 그렇게 무수한 연구를 거듭한 끝에 시그니처 메뉴인 고등어 참깨 소바를 개발하게 됐다는데. 자신만의 비법을 이용해 고등어 고유의 비린내를 잡아냈을 뿐만 아니라, 숙성을 통해 고소하면서도 달콤한 맛을 한껏 끌어내는데 성공. 게다가 소바 소스까지 극상의 풍미를 내기 위해 특별한 재료를 더했다. 손님들의 눈과 입을 모두 만족시키는데 성공한 고등어 참깨 소바의 달인을 <생활의 달인>에서 소개한다.
2. 통장구 달인
한국판 토르의 등장? 전북 정읍에는 환갑이 지난 나이에도 30대 못지않은 몸과 힘을 자랑하는 남자가 있다! 할아버지와 아버지의 대를 이어 3대째 통장구를 만들고 있다는 서인석(男 / 64세 / 경력 50년) 달인. 오랜 세월 숙성시킨 터라 시멘트처럼 단단해진 오동나무를 도끼로 뚝딱 잘라내는 건 기본. 단단한 나무를 과일 껍질 벗겨내듯 부드럽게 벗겨내면서 깊은 울림을 가진 장구를 만들어내는 중이다. 그런데 이 깊은 울림을 가진 통장구를 만들기 위해서 오랜 시간과 정성이 소요된다는데. 비교불가! 통장구 달인의 놀라운 기술을 <생활의 달인>에서 파헤쳐본다.
3. 자전거 수리 달인
어느 날 생활의 달인 제작팀으로 온 제보! "50년 가까이 된 낡은 쌀집 자전거를 전국 유일하게 수리해줄 수 있는 곳이 있다!" 제보를 받고 찾아간 제작진이 만난 건, 경력 60년이 넘는 자전거 수리계의 레전드 김종대(男 / 75세 / 경력 62년) 달인. 달인의 손을 거치면 금방 쓰러질 듯한 자전거도 신상 자전거로 재탄생. 자전거라면 모두 다 고쳐내는 만능 자전거 수리 자전거지만, 그중에서도 달인은 짐 자전거와 같은 지금은 보기 힘든 옛날식 자전거를 고치는 게 장기이자 특기라는데. 두 눈이 휘둥그레지는 자전거 수리 달인의 최강 비법을 <생활의 달인>에서 공개한다.
‘생활의 달인’ 824회 방송 정보 * 달인 프로필 * * 방송협조 *
1. 고등어 소바 달인 박제성 (男 / 32세 / 경력 10년) <제주 회심>
위치 주소 : 제주 제주시 아봉로 200 1층 영평동 2458-19 1층
영업시간 영업중19:00에 영업종료
가격 고등어참깨소바 15,000제주소바 12,000
예약 문의 연락처 전화번호: 064-757-0729
특이한 제주 메밀 소바 맛집 살짝 핫하다는 회심에서 점심
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회심의 일격! 고등어참깨소바 게우초밥 맛집
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[제주] 회심(고등어참깨소바,톳유부초밥)
인스타그램을 통해 공지사항과 소식을 확인해주세요:) 제주의 신선한 식재료를 이용한 요리를 하는 작은 가게입니다. 자극적이지 않아 남녀노소 즐기실 수 있는 식당이며 좋은 재료로 정직하고 맛있게 만들어 드리겠습니다. 회심 마음을 돌이키다. 저희를 찾아주신 모든 분들이 따뜻한 마음을 담고 가셨으면 좋겠습니다. 매장이 협소하여 예약은 따로 받고 있지 않습니다. 오시는 순서대로 안내 해드리겠습니다. 건물 앞과 뒤편 주차공간 있습니다
안 가면 후회할 제주공항근처 맛집🥰 📍 #회심 제주바다의 싱그러움이 느껴지는 #제주도소바맛집 회심! 신선하고 질좋은 재료에 감각적인 손맛을 담은 제주도 맛집 제주산 고등어로 만든 비린내 제로 특급 메뉴들이 한가득!🙌 전용 주차장이 마련돼 있어서 편하게 주차 가능하고 아늑하고 따스한 감성이 가득한 분위기로 혼밥부터 데이트코스로 제격❤ 📍 #유군초밥 꿀맛 #제주도초밥맛집 유군초밥 신선함을 베이스로 실력좋은 손맛이 담겨 가성비 좋은 스시 한상을 맛볼 수 있는 가성비 맛집! 생맥주도 시원하게 마실 수 있어 밥집 & 술집 다 커버 가능🙌 인심 넘치는 제주도 맛집이니 꼭 가보자!! 📍 #부온 존예로운 분위기가 매력적인 #제주도텐동맛집 취향저격 인테리어로 남녀노소 시선을 사로 잡고 신선한 재료 활용한 일품 요리까지 끝내주는 제주도 맛집 친절한 서비스와 맞물려 한번 가면 잊지 못해 꼭 다시 찾게 되는 마성의 매력 :-) 📍 #태후 단짠단짠의 정석 #제주도소갈비맛집 태후 남녀노소 호불호 없이 즐기기 좋은 갈비! 신선한 재료로 만든 양념을 덧발라 참숯에 구워 먹는 태후만의 갈비는 한입 맛보면 잊을 수 없는 마성의 맛!!❤❤❤ 청결하고 깔끔한 위생상태는 물론, 친절한 서비스까지 만족도 최고👍 #제주맛집 #제주도맛집 #제주도민 #제주공항맛집 #제주도민맛집 #제주시청맛집 #제주공항근처맛집 #제주도가볼만한곳 #제주도소바 #제주도덮밥 #제주도텐동 #제주도일식 #제주도스시 #제주도초밥 #제주도고등어 #제주도여행코스 #제주맛집추천
2. 통장구 달인 서인석 (男 / 64세 / 경력 50년) <장구소리>
위치 주소 : 전북 정읍시 칠정1길13-6 전승명가체험공방
예약 문의 연락처 전화번호: 063-532-8944
3. 자전거 수리 달인 김종대 (男 / 75세 / 경력 60년) 김정욱 (男 / 47세) <대구 삼천리자전거>
위치 주소 : 대구 수성구 수성1가 536-2번지
예약 문의 연락처 전화번호: 053-290-7890
*촬영 협조*
<골프좋아요>
https://smartstore.naver.com/golflike7777
골프좋아요 : 네이버쇼핑 스마트스토어
골프좋아요
smartstore.naver.com
위치 주소 : 강원도 원주시 원문로 17-1
예약 문의 연락처 전화번호: 010-4935-7777
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