‘생방송 투데이’ 개성찜 정지용 시인 밥상 먹킷리스트, 옥천 꿈앤돈 식당 대형 돌판구이 생 삽겹살 맛집 황선우 전화번호 영업시간..자연인 김순애
시인과 음식의 만남 ‘지용 밥상’
옥천군에서 개발한 향토음식 보급식 개최
코로나19 진정…내년 1월부터 일반음식점 판매 예정
옥천이 낳은 현대시의 거장 정지용 시인(1902~1945)이 즐겨 먹고 그의 작품에 등장하는 음식들이 ‘지용 밥상’으로 공개됐다.
군은 향토음식 개발상품 판매업소인 ‘꿈앤돈’(대표 황선우.옥천읍 매동로 175)에서 시인의 음식과 만남을 주제로 향토음식 공개 행사를 가졌다.
이날 공개한 상차림은 기본상인 꿈엔들 한상, 향수 한상, 지용 한상 등 3가지로, 코로나19 진정 후 내년 1월부터 일반인과 관광객에게 판매할 예정이다.
주 메뉴인 개성찜은 정지용 시인의 기행수필집 산문에 수록된 음식명인으로 주재료인 소고기, 돼지고기, 닭고기로 구성된 육류 삼합으로 당근, 대추, 밤, 은행 등 고명과 어우러진 매콤한 맛에 시각적 이미지를 더한 음식이다.
그동안 군은 옥천을 대표할 향토음식을 개발.보급하기 위해 세계문인협회 김묘순 작가의 제안을 시작으로 정지용 시인의 작품에서 모티브를 찾아 향토음식 개발에 착수했다. 이후 충북도립대학교와 향토음식 개발 용역을 통해 상차림 4종과 표준음식조리법 개발하고 전문가 자문을 통해 일반음식점 보급을 위한 대표 요리로 개성찜을 확정했다. 이어 공모를 통해 향토음식점 개발 판매업소를 공모해 조리법 기술지도와 조리 실습 등 전문가 컨설팅을 완료했다.
김재종 군수는 “이번에 개발된 향토음식은 지역농산물 활용한 정지용 시인의 문화스토리가 있는 지역특색을 살린 음식”이라며“ 군 대표 관광음식으로 자리잡아 볼거리와 먹거리가 하나가 되어 지역 경제에 직접적인 도움이 되길 기대한다”고 말했다.
출처 - http://www.weeklyjb.co.kr/news/articleView.html?idxno=3266
시인과 음식의 만남 ‘지용 밥상’ - 週刊 중부신문
옥천이 낳은 현대시의 거장 정지용 시인(1902~1945)이 즐겨 먹고 그의 작품에 등장하는 음식들이 ‘지용 밥상’으로 공개됐다.군은 향토음식 개발상품 판매업소인 ‘꿈앤돈’(대표 황선우.옥천읍
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‘생방송 투데이’ 1686회 12월 13일 월요일 취재 연락처 방송정보
3. 먹킷리스트 ? 정지용 시인의 '개성찜', 꿈엔들 잊힐리야 편
▶ <꿈앤돈>
위치 주소 : 충청북도 옥천군 옥천읍 매동로 175 하계리 5-3
영업시간 오늘 휴무매주 월요일 휴무
가격 삼겹살 12,000목살 12,000
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1315-0371
메뉴 : 개성찜, 짠지전
(*방문 1~2일 전 예약 필수)
옥천맛집 옥천고깃집 꿈앤돈
충북 옥천 『꿈앤돈』 - 대형 돌판구이
충북옥천고깃집 - 정지용생가 근처 꿈앤돈
옥천 테이블만한 대형 불판에 구워먹는 삼겹살집 꿈앤돈
[충북 옥천군] 꿈앤돈 - 생 삽겹살
4. 자연인 김순애 ? 으라차차! 산골 원더우먼의 홀로서기 편
* 김순애 님 감사합니다
‘생방송 투데이’ 개성찜 정지용 시인 밥상 먹킷리스트, 옥천 꿈앤돈 식당 대형 돌판구이 생 삽겹살 맛집 황선우 전화번호 영업시간
