‘생방송 오늘N’ 삼계탕 23년 경력 한식 조리사, 강릉 우리집맛찬 안영서 맛집 위치 열무김치 메뉴 가격 청국장 콩자반 오이달래무침 닭곰탕 택배 주문 예약 전화번호
‘생방송 오늘N’ 2753회 07월 07일 화월요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
진행자 이휘준 박소영 안주희 금 맛집 위치 메뉴 가격 예약 전화번호
<우리동네 반찬장인>
▶ 강릉 우리집맛찬
위치 주소: 강원 강릉시 선수촌로 79-15 1층 103호 홍제동 1019-4
영업시간 영업 중19:00에 영업 종료
가격 청국장 7,000콩자반 4,000
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1367-1792
청국장 7,000원 콩자반 4,000원 육개장 10,000원 생채 3,000원 매콤 진미채 5,000원 오이달래무침 5,000원 꼬막무침 5,000원 고추잡채매밀쌈 8,000원 순한등갈비찜 13,000원 닭곰탕 8,000원
https://smartstore.naver.com/woorijibmatchan7
https://band.us/band/96900086
https://smartstore.naver.com/woorijibmatchan
https://www.instagram.com/woorijibmatchan
강릉 우리집 맛찬 | 김치 | 반찬 전문점
🥬강릉 수제반찬, 김치 전문점
👨🍳 23년 경력 한식 조리사
🕛 영업시간: 월~금 11:00~19:00 (토일 쉬어요)
📍강릉시 선수촌로 79-15, 1층 103호
(유승한내들 건너편 이디야 건물 1층)
📞 010-7900-1792
🚚 김치전국택배
1. [우리동네 반찬장인] 전국구 인기! 강원도의 맛
오늘의 주인공은 강원도 강릉에서 반찬가게를 운영하는 안영서 씨(62). 대기업 구내식당에서 20여 년간 조리사로 일하며 손맛을 다져온 그녀는 작년 1월, 딸과 사위의 권유로 평생 처음 자신의 가게를 차렸다. 손님이 조리 과정을 그대로 볼 수 있는 오픈 주방에서 거짓 없이 만든다는 게 안영서 씨의 자부심. 오늘 준비할 메뉴는 여름철 보양식으로 인기인 삼계탕이다. 닭부터 부재료까지 모두 국내산만을 고집해 끓여낸다는데, 또 하나 반응이 뜨거운 메뉴는 노가리조림. 집간장과 채소 육수에 생강즙, 다진 양파와 마늘, 후추를 더해 양념하고 은근하게 뜸을 들여 부드러운 식감을 살린다. 한 번 내놓고 끝낼 예정이었지만 손님들의 재주문이 쏟아지며 어느새 인기 메뉴로 자리 잡았다. 여기에 여름 제철 반찬 열무김치도 전국에서 주문이 들어올 정도로 인기다. 강원도 특산물인 감자를 갈아 넣어 김칫국물을 한층 시원하고 감칠맛 나게 만드는 것이 비법이라는데. 감자가 들어가면 오래 두고 먹기 어려운 탓에 주문이 들어올 때마다 소량씩 자주 담그는 장인의 고집이 담겨 있다. 매일 새벽부터 정성을 쏟는 안영서 씨의 하루를 <우리동네 반찬장인>에서 만나본다.
‘생방송 오늘N’ 삼계탕 23년 경력 한식 조리사, 강릉 우리집맛찬 안영서 맛집 위치 열무김치 메뉴 가격 청국장 콩자반 오이달래무침 닭곰탕 택배 주문 예약 전화번호
‘오늘N’ 전복막국수, 강릉 초우당막국수 맛집 위치 돼지곰탕막국수 순두부 막국수 메뉴 가격,
‘생방송 오늘N’ 전복막국수, 강릉 초우당막국수 맛집 위치 돼지곰탕막국수 순두부 막국수 메뉴 가격, 춘천 대룡산장 들기름 막국수아이스크림 예약 전화번호 ‘생방송 오늘N’ 2726회 05월 28일
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