생활의 달인 상추 쌈 탕수육, 포천 샛별반점 김민석 맛집 위치 차돌짬뽕 냉짬뽕 국내산 등심 메뉴 가격, 성내동 율베이커리 단팥빵 엄성훈 예약 전화번호

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[1036회] 상추 쌈 탕수육 달인, 빵의 전쟁 - 서울 최고의 바게트는 과연?, 사전 · 성경책 달인, 구례 치즈피자 달인
<생활의 달인 1036회 방송 정보>* 달인 프로필 ** 방송협조 *

1. 상추 쌈 탕수육 달인 <포천 샛별반점> 김민석 (남 / 48세 / 경력 25년)

샛별반점 경기 포천시 소흘읍 광릉수목원로 639

 

 

위치 주소: 경기 포천시 소흘읍 직동리 399-4 샛별반점 광릉수목원 본점
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1388-5657
상추에 싸먹는 탕수육의 색다른 매력
메뉴 가마솥 사골육수☆차돌짬뽕 12,000원 국내산 등심 ☆쌈 탕수육 20,000원 광릉 냉짬뽕 12,000원 갓성비 샛별☆ 짜장면 6,000원
https://www.instagram.com/eunkyunglee._/
중화요리전문점 샛별반점 입니다
샛별반점은 포천시 소흘읍 광릉수목원로 639에 위치한 중식당으로, 특히 차돌짬뽕과 탕수육이 유명합니다. 이곳은 다양한 중식 메뉴를 제공하며, 차돌짬뽕은 깊고 진한 국물 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다
식사모임, 가족외식
서민적인, 불맛, 칸막이, 셀프코너, 무료주차, 배달
국내산 등심 ☆쌈 탕수육, 가마솥 사골육수☆차돌짬뽕, 갓성비 샛별☆ 짜장면, 냉짬뽕 국내산 등심 ☆쌈 탕수육, 가마솥 사골육수☆차돌짬뽕

2. 빵의 전쟁 – 서울 최고의 바게트는 과연?
<성내동 율베이커리> 엄성훈 (남 / 45세 / 경력 20년)

율베이커리 서울 강동구 양재대로103길 43

위치 주소: 서울 강동구 성내동 381-32
예약 문의 연락처 전화번호: 0507-1351-1867
신선한 재료로 만든 정성 가득한 빵
영업시간 오늘 휴무매주 월요일 휴무 메뉴 단팥빵 2,500원
https://www.instagram.com/yul_bakery
율베이커리 | 서울빵집 | 강동구빵집 | 성내동빵집
▫️테이크아웃 매장 / 당일생산,당일판매
▫️서울시 강동구 양재대로 103길 43, 1층(성내동)
▫️화-토 11:00 - 20:00 (토 18:00 영업종료)
▫️010-8440-1867
• 제품소진시 조기 영업종료
• 문의사항은 전화로 부탁드립니다

<상추 쌈 탕수육 달인>
중식의 틀을 완전히 깨부수고 새로운 패러다임을 펼치는 달인이 등장했다. 기름진 맛은 잡고 신선함은 더한 기상천외한 조합으로 새로운 메뉴를 선보인다는 달인. 그의 대표작은 바로 상추 쌈 탕수육이다. 모름지기 탕수육이란 바삭하게 튀겨낸 고기 튀김과 새콤달콤한 소스라는 기본 공식이 있기 마련이나, 싱싱한 상추 위에 무 쌈을 얹고 겉바속촉의 탕수육을 싸 먹는다는 독창적인 발상을 실천하고 있는 달인이다. 뜨거운 튀김 옷 속에서 터지는 육즙의 고소함 뒤로, 아삭한 채소가 선사하는 깔끔하고 개운한 뒷맛의 매력이 돋보인다. 평범한 식사 자리에서 피어난 호기심 어린 아이디어가, 이제는 멀리서도 찾아와 한 시간씩 줄을 서게 만드는 전설의 아이디어가 되었다. 매일 아침 흙을 만지며 가장 신선한 식재료를 수확하는 부지런함은 기본이며, 가마솥에서 진하게 우려낸 사골 육수로 짬뽕의 깊은 맛까지 책임지는 완벽주의 달인이다. 밀려드는 손님들 사이에서 노련한 손길로 홀을 진두지휘하는 든든한 조력자인 아내와의 독특한 러브 스토리까지 공개된다. 기존의 중식 지도를 통째로 흔들어 놓을, 세상 어디에도 없는 달콤하고 아삭한 이야기가 시작된다. 

<빵의 전쟁 ？ 서울 최고의 바게트는 과연?>
빵 중의 빵이자 제빵 셰프의 자존심인 바게트가 등장한다. 여름철 눅눅한 공기 속에서 바삭한 겉면을 지켜내기란 그야말로 하늘의 별 따기다. 날씨의 변덕에 따라 반죽의 숨소리까지 읽어내야 하는, 한 치의 양보도 없는 예민한 세계다. 거친 표면을 베어 물 때 터지는 와일드한 바삭함 뒤로, 입안 가득 촉촉하게 감겨오는 곡물의 구수함이 일품이다. 단 하나의 완벽한 바게트를 위해, 서울의 내로라하는 달인들이 한자리에 모였다. 맛을 내는 것은 오직 밀가루, 물, 소금 그리고 셰프의 손기술뿐이다. 그 어떤 부재료의 도움 없이 날것 그대로 맞붙는 정면승부가 펼쳐진다. 프랑스 현지인들의 입맛까지 완벽하게 사로잡은 정통파 엘리트 장인부터, 천연 발효종으로 그 누구도 흉내 낼 수 없는 깊은 풍미를 완성한 재야의 달인까지 출연한다. 끝내주는 기공으로 가득 찬, 진짜 바게트의 신세계가 펼쳐진다. 

 

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채소, 닭고기 듬뿍! 도심지 아이들이 반한 코코넛 카레.
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