‘오늘N’ 소곱창구이, 마포 청어람 망원본점 식큐멘터리 맛집 위치 소곱창전골 메뉴 가격, 속초 아바이활어회센터 태연호 사진사 어부 문의 전화번호

‘생방송 오늘N’ 소곱창구이, 마포 청어람 망원본점 식큐멘터리 맛집 위치 소곱창전골 메뉴 가격, 속초 아바이활어회센터 태연호 사진사 어부 문의 전화번호

 

‘생방송 오늘N’ 2700회 04월 20일 월요일 취재 연락처 촬영지 장소 방송정보
진행자 이휘준 박소영 안주희 금 맛집 위치 메뉴 가격 예약 전화번호

[식(食)큐멘터리]
▶ 청어람 망원본점

 

위치 주소: 서울특별시 마포구 망원동 482-3
예약 문의 연락처 전화번호:0507-1429-1527
얼큰한 국물이 일품인 곱창전골의 진수
브레이크타임16:00에 영업 시작
메뉴 곱창 25,000원 곱창전골(대) 4인 40,000원 곱창전골(중) 3인 35,000원 곱창전골(소) 2인 30,000원
생방송오늘저녁 1773회, 22.05.03.2022년 5월 3일 소곱창전골
맛있는녀석들 282회, 20.07.17.2020년 7월 17일 곱창전골
생방송오늘저녁 1172회, 19.10.16.2019년 10월 16일 소곱창전골
2TV생생정보 714회, 18.12.18.2018년 12월 18일 곱창전골
맛있는녀석들 80회, 16.09.02.2016년 9월 2일 곱창전골
생방송투데이 1325회, 14.11.27.2014년 11월 27일 곱창전골
VJ특공대 688회, 13.10.25.2013년 10월 25일 곱창전골

청어람 망원점 - 망원동 곱창전골 맛집
맛있는녀석들, vj특공대, 술모임, 데이트
볶음밥 2,000원 양깃머리 28,000원 양의 신선한 부분을 매일 아침 준비합니다. 막창 25,000원 매일 아침 직접 손질하고 준비하는 신선한 막창입니다.

[오늘도 바다로]
▶ 아바이활어회센터 속초 태연호
위치 주소: 강원특별자치도 속초시 설악금강대교로 15 가동 6호
예약 문의 연락처 전화번호:0507-1324-5431

[지구촌 브이로그]
▶ 방송에 도움을 주신 ‘염동균, 최정현, 염주원, 염지원’ 가족에게 감사드립니다!

[주말에 가는 집]
▶ 촬영에 협조해 주신 황현민 님께 감사드립니다.

2. [식(食)큐멘터리] - 외면받던 부산물의 신분 상승! 소 곱창 이야기

서울특별시 마포구에서 만난 음식 이야기. 오늘의 주인공은 고소한 풍미를 자랑하는 소 곱창구이다. 과거, 도축장을 중심으로 서민들이 먹기 시작했던 소 곱창. 귀한 살코기는 양반들에게만 허락되었고, 내장은 부산물로 취급되어 서민들의 영양식이 되었다. 60~70년대에는 가스버너가 보급되고 마장동과 같은 대규모 도축장이 생겨나며 저렴한 가격에 신선한 소 곱창을 구할 수 있었고, 고소하고 담백한 맛으로 식탁 위의 별미로 자리 잡게 된 소 곱창. 그렇다면, 이곳 곱창 맛의 비결은 무엇일까? 국내산 한우를 사용한다는 주인장. 깨끗한 물로 불순물을 제거한 뒤, 부드러운 식감을 위해 압력솥에 쪄낸다. 이때, 물을 넣지 않고 곱창의 수분만으로 익혀내는 것이 핵심! 곱창 속 고소한 곱을 지키는 비결이다. 쪄낸 곱창은 철판에 다시 한번 초벌 하여 완성. 칼칼한 국물의 소 곱창 전골도 빼놓을 수 없다. 버섯 육수에 사골 육수를 더하고 고추기름으로 만든 양념장을 더해주면 완성되는 푸짐한 한 상. 외면받던 부산물에서 별미가 된 곱창, 그 맛의 여정을 <식(食)큐멘터리>에서 만나본다. 

1. [오늘도 바다로] - 아이를 찍던 사진사가 어부가 된 이유는?

오늘도 바다로 향하는 주인공을 찾기 위해 도착한 곳은 강원특별자치도 속초시의 속초항. 이곳에서 만난 주인공은 귀어 5년 차, 김행석(45세) 씨다. 과거 서울에서 아기 전문 스튜디오를 운영했던 그는 저출산으로 미래가 불안해지자 평소 좋아하던 바다에서 새로운 도전을 하게 된 것. 지금은 지가리 낚시로 문어를 잡고 있다는 행석 씨. 귀어 후 처음 3년 동안은 노력만큼 결과가 따라주지 않아 힘든 시간을 보냈다는데, 그 기간을 이겨내고 바닷일을 계속 이어 나갈 수 있는 건 함께 귀어해 준 아내, 지유진(45세) 씨의 아낌없는 응원 덕분. 사실 아내는 두 자녀를 둔 엄마로서 교육이 가장 큰 걱정이었기에 처음엔 귀어를 반대했지만, 지금은 바다 생활에 만족하며 남편의 든든한 버팀목이 되어 주고 있다. 남편이 문어를 잡아 오면, 부부가 함께 문어 포장 작업에 돌입하는데. 그동안 함께해주는 아내에게 고맙다는 말을 제대로 하지 못했다는 남편 행석 씨가 준비한 깜짝 선물이 있다는데, 이제는 귀어 생활에 만족한다는 부부의 이야기를 <오늘도 바다로>에서 소개한다. 


3. [지구촌 브이로그] - 신들의 섬, 인도네시아 발리의 매력

인도네시아 자와섬 동쪽에 자리한 세계적인 휴양지, 발리에 살고 있는 염동균, 최정현 가족. 10년 전 결혼기념일 여행으로 방문한 발리의 아름다운 바다와 서핑에 빠져 한 달 살기를 했었던 것이 첫 시작이었다는데... 2021년 쌍둥이를 출산한 후, 아이들에게 자연과 함께하는 삶을 마련해주고자 2년 전, 발리로 이주했단다. 발리는 인도네시아의 대표 휴양지이자 신혼여행지로 손꼽히는 섬. 특히 발리의 대표 해변인 꾸따 비치는 긴 백사장과 더불어 파도가 완만해 초보자들도 서핑을 배울 수 있는 서핑의 성지로 알려져 있다. 또한 발리는 인도네시아에서 가장 높은 활화산이 자리하고 있는 지역. 힌두교를 믿는 발리 사람들은 이 활화산이 신들의 고향으로 여긴단다. 힌두교의 영향으로 발리에는 크고 작은 사원만 약 2만 개가 있고, 현지인들은 매일 아침 신들을 위해 차낭 사리라는 작은 제물을 바치는 이색적인 광경을 만날 수 있다는데... 쌍둥이와 함께 맛보는 인도네시아식 볶음 요리와 석양이 지는 꾸따 비치의 아름다운 풍경까지! 신들의 섬, 발리의 일상을 <지구촌 브이로그>에서 담아본다. 

4. [주말에 가는 집] - 아들을 위해 마련한 특별한 주말 아지트

평일에는 영어 강사 겸 작가로 치열하게 지내다가 주말이 되면 나홀로 촌캉스를 떠난다는 황현민 씨! 그는 13년 전, 부여의 시골집을 2천만원에 구입 한 뒤 서울과 부여를 오가며 5도 2촌 생활을 하고 있다는데~ 사실 현민 씨가 5도 2촌을 시작하게 된 데는 특별한 이유가 있다. 바로 아토피와 비염이 심한 아들에게 자연환경에서 맘껏 뛰어놀 수 있는 환경을 선물하고 싶었기 때문! 시골집에서의 시간이 쌓일수록 아들의 건강은 좋아졌고 누구보다 밝은 아이가 되었다는데~ 지금은 아들이 대학생이 되어 함께 하는 시간이 줄었지만, 현민 씨는 여전히 주말이면 아들과의 추억이 담긴 시골집을 찾는 중이다. 그는 이곳에서 봄꽃을 심기도 하고, 낚시를 즐기고, 텃밭에서 직접 식재료를 얻어 요리하면서, 자연 속에서 온전히 쉬어 가고 있다는데~ 아들과의 추억이 쌓인 공간에서 또 다른 시간과 추억을 쌓아가고 있다는 현민 씨! 그의 특별한 주말 아지트를 <주말에 가는 집>에서 소개한다. 

 

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